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R. Je vois. Quel genre de repas servait-on à la halte?
H. Eh bien, en général, il y avait du porc … ce porc salé, ils le faisaient frire. Et le matin, ils servaient des fèves au lard cuites au four. Des fois, ils faisaient des tartes, mais pas toujours. Le plus souvent, il y avait du porc avec des patates, et presque toujours de la mélasse pour dessert. On voyait rarement autre chose que de la mélasse sur la table.
